【煮干しのきいた冷やしらぁめん】 6/13(木)~9月中旬までの限定 煮干しのきいた冷やしらぁめん(昼夜各10食限定) 今年の冷やしらぁめんは煮干しをきかせた一杯です。 煮干しの割合を増やしたスープに生臭さを取り除くため、炒ったにぼしで作った香味油を合わせました。 また蒸し鶏は皮目を焼いて香ばしく仕上げ、アクセントに麺のミミを千切りにして油で揚げました。 茹でた麺とはまた味の違うパリパリの食感をお楽しみください。 掲載年月日:2013年6月8日 当サイト掲載ページ:らあめん お~やの詳細