【冷やし】
ラーメンつり吉小千谷店 期間限定【冷やし】です!!
黒酢とトマトで作った醤油ベースの冷やしスープ!!
黒砂糖が隠し味で、サッパリかつ、ほんのりマイルドに仕上げました!!
黒酢だけでは少し強すぎる酢の酸味を、トマトを加えることにより抑えつつ、、、
物足りなくならないようにトマトの酸味を加えることにより全体のバランスを整えてみました!!
黒酢・トマトなどは栄養価も高く、、
暑い夏を元気に乗り切れる一杯に仕上げました!!
掲載年月日：２０１２年６月３０日
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