古町６番町で１９４７年からお店を営む老舗店「中華 白寿」へのインタビューを行いました。
オープン当初のメニューは２０品目以上あったとの事ですが、現在では「ラーメン」と「うま煮そば」の２品に絞り営業しています。
【メニューは２つのみ】
今時珍しく１杯５００円という低価格での提供を続けています。
２０年以上同じ価格で続けているそうですが、その理由を聞いてみると、
「全然儲からないけど、ここまでくればやせ我慢」
とのこと。
あえて言葉にはしていませんでしたが、常連客に低価格で美味しいものを食べてもらいたいという気持ちがあっての事でしょう。
看板メニューはコチラ
【うま煮そば】
あっさりとしたスープに極細麺。
そして美味しさの決め手となる餡には溶き卵とたっぷりの野菜が入っています。
香ばしさが漂う一杯の魅力に、県外から足を運ぶお客さんもいる様です。
こちらもお勧め
【ラーメン】
スープは豚骨、鶏ガラの他、各種野菜なども使用しています。
【スープ】
安くて美味しいラーメンが食べられるお店「中華 白寿」
古町に行った際には、是非寄ってみてはいかがでしょうか？
（掲載日付 ２０１４年７月９日）